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Une entrée fraicheur

Une entrée fraicheur

Une idée que j'ai réalisé pour un samedi soir en tête à tête Ingrédients : - coeur de salade scarole -1 tomate - 1 petite boite de crabe - huile de sésame, vinaigre de cidre doux - sel ; poivre du moulin - tomates séchées pour deco. Pour la préparation...

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cuisine de janvier

cuisine de janvier

Pour ce dimanche de janvier j'ai eu envie de réaliser un plat que je n'avais jamais fait, "une épaule d'agneau confite au romarin ", - d'abord une entrée fraicheur : salade à l'avocat et ensuite le plat : - Epaule d'agneau confite : Pour ce faire j'ai...

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Galette des rois

Galette des rois

GALETTE frangipane : - 2 rouleaux de patte feuilletée , on en trouve de bonnes marques au super marché, ça fait gagner du temps - 125 g de poudre d'amande (je prends la Vahiné) et quelques gouttes d'amandes amère (une cuillère à café) - 3 oeufs - 125...

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recette minceur

POISSON au menu : aujourd'hui, AIGLEFIN à l'échalotte : il faut : - 2 tranches d'aiglefin environ 100 g d'oignons hachés 2 échalottes hachées 1 cuillère à soupe de persil haché 1 verre de lait écrémé sel poivre Mélanger lait oignon échalottes persil sel...

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JANVIER 2011

JANVIER 2011

BONNE ANNEE à tous ! Pour ce mois de janvier 2011 , j'ai décidé de publier des recettes "light" ! soit je serain inventive, soit je trouverai un lien interessant ! Au boulot et à bientot ! Ma pensée du jour : LA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE........

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reveillon 2010 suite (2)

reveillon 2010 suite (2)

A présent le plat ! Avant nous avons fait une petite pause, puis : Pintade au four, et tatin d'endives à l'orange. Je vous le conseille c'est très bon !! Pour le tatin d'endives : Pour deux, il faut 3 belles endives, les couper dans le sens de la longueur...

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reveillon 2010 suite

reveillon 2010 suite

Une entrée chaude : Coquilles st jacques sur un lit de fondue de poireaux : faire fondre des blancs de poireaux avec un peu de beurre, ajouter un peu d'eau , assaisonner ( pour nous sel et baies roses), laisser cuire doucement en remuant de temps en temps,...

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Notre REVEILLON pour 2

Notre REVEILLON pour 2

Une mise en bouche : Foie gras sur toasts maison, j'ai fait une baguette aux céréales que j'ai tranchée et grillée et tartinée de foie gras artisanal (venant d'une ferme) - foie gras avec baies roses - foie gras avec fleur de sel et vinaigre balsamic...

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