cuisine de janvier

Publié le par ciboulette

Pour ce dimanche de janvier j'ai eu envie de réaliser un plat que je n'avais jamais fait,

"une épaule d'agneau confite au romarin ",

 

- d'abord une entrée fraicheur :

   salade à l'avocat

 

salade-fraicheur-a-l-avocat.JPG

et ensuite le plat :

- Epaule d'agneau confite :

 

   Pour ce faire j'ai utilisé le palt à tajine, facile pour le four.

- 1 épaule d'environ 1 kg

- 3 branches de romarin du jardin

- un  peu d'huile d'olive

- un peu d'eau

- quelques gousses d'ail

Chauffer le four 150°

Mettre l'épaule dans le plat avec les aromates , saler, poivrer

couvrir et enfourner  5h

Résultat délicieux !!epaule-d-agneau-confite.JPG

 

Poure l'accompagnement j'ai choisi des pommes de terre vapeur (du jardin)

 

le dessert  : un fruit au choix

 

 

au café des petits biscuits maison, des recettes que j'ai pioché ici et là sur des sites, et revisitées par mes soins pour mettre ma petite note personnelle

 

.peits-cookies-noisettes-et-bi-choco.JPG

  Cookies aux noisettes et au deux chocolat (choco  blanc et choco noir),

 

                                                

Publié dans cuisine familiale

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