APERO
Le blog reprend :
Avec des recettes tout en verrines !
Aujourd'hui pour l'Apero :
Guacamole au crabe :
INGREDIENTS :
- 2 avocats à point
- 1 citron vert ou jaune (ici vert)
- sel , poivre , ail pilé très fin (facultatif)
- une pincée de piment (ici du jardin potager)
- herbes : persil, coriandre
- chair de crabe
ACTION :
Sortir la chair des avocats , l'écraser à la fourchette, ajouter le jus du citron, le sel , le poivre l'ail et le piment.
Hacher les herbes et les ajouter en dernier lieu.
Présenter dans des cuillères, 2 par personnes
Déposer de la chair de crabe dessus.
VARIANTE :
On peut aussi ajouter à la purée de la crème fraiche, des morceaux de tomates concassées..