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RECETTE DE NOEL : le plat

ROTI DE LOTTE - crème pimentée aux moules. INGREDIENTS : pour 6 personnes - 1,5 kg de lotte - 1,5 kg de moules - 6 tranches fines de poitrine salée - 4 tomates - 1 piment fort - 15 cl de crème épaisse - sel, poivre - 20 de beurre. ACTION : Beurrer un...

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ENTREE POUR NOEL

ENTREE POUR NOEL

Une entrée IODEE pour Noel COQUILLES ST JACQUES AU NOILLY PRAT Pour 6 personnes : 24 coquilles st jacques 10 cl de Noilly Prat 20 cl de crème fraiche sel, poivre 100 g de beurre . ACTION : Séparer les noix de chair des coquilles de leur corail. Poeler...

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DESSERT et FANTAISIE

DESSERT et FANTAISIE

Panacotta à ma façon : il faut ! 20 cl de crème de coco 20 cl de lait de coco 2 g agar agar 1 poire conférence (ou autre) coulis de chocolat noir petites déco en sucre. ACTION : Dans un récipient allant au feu , mettre la crème de coco, le lait de coco,...

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